Recette du cake aux pommes

Contexte

La recette du cake aux pommes qui l'a faite succomber il y a un an ce week-end.

Ingrédients

  • 5 grosses pommes Granny Smith
  • 125 grammes de sucre blanc
  • 125 grammes de cassonade brune
  • 300 grammes de farine fermentante
  • 3 oeufs
  • Sel
  • Margarine

Ustensiles

  • Eplucheur
  • Couteau
  • Saladier
  • Moule à gâteau (40x30)
  • Batteur électrique
  • Balance de cuisine
  • Cuillère en bois
  • Papier essuie-tout

1. Préparation des pommes

Eplucher les 5 pommes (un peu plus de 1kg) puis les couper en morceaux (d'abord en quartiers, eux-mêmes coupés en deux et les moitiés encore en quatre ou cinq).

2. Préparation du moule à gâteau

Couper un beau morceau de margarine et s'en servir pour beurrer toute la surface du moule à gâteau à l'aide d'un papier essuie-tout. Saupoudrer ensuite de farine de sorte que le moule soit entièrement recouvert.

3. Préchauffage du four

Positionner la grille en bas du four et allumer sur 180° sans chaleur tournante.

4. Préparation de la pâte

  • Casser les 3 oeufs dans le saladier.
  • Mettre une pincée de sel.
  • Verser le sucre et la cassonade.
  • Mélanger le tout à l'aide du batteur jusqu'à ce que la mixture initialement brunâtre blanchisse.
  • Incorporer la farine tout en continuant à battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Incorporer les morceaux de pomme dans la pâte et mélanger avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient correctement imprégnés.

5. Cuisson

Répartir la pâte de façon uniforme dans le moule et enfourner pour 45 minutes à 1 heure.

Enjoy

Yapuka démouler et laisser refroidir.

cake aux pommes

Dernière mise à jour le 23/10/2015